Dijous, 21 De Setembre De 2017
Plaça Major,1, Els Omells de na Gaia - 25268 Telèfon: 973330235 Fax:
alcaldia@omellsdenagaia.cat

Gastronomia

Les Orelletes


Ingredients:

Ous                            Matafaluga


Farina                        Canyella


Pela de llimona          Sucre


Aigua                          Sal


Oli                               Celiandre


Recepta:

Bullim la matafaluga, el celiandre i la pela de la llimona amb
aigua i la deixem refredar. Possem en un bol els ous sencers, un
ragel d'oli i sucre. Ho barregem i a continuació afegirem la farina
fins que fem una massa compacta. Farem unes boles petites i les
posarem en un drap amb un polsim de farina. S'estira la masa amb el
genoll deixant-la ben primeta i les fregirem amb força oli bullent.
Amb una canya es prem el centre de la pasta i surt volada dels
costats. Es treu del forc i es rega amb sucre.


Cercador

Ajuntament
Totes les administracions

Destacats

Mapa Web